การเก็บเกี่ยวของภาคใต้ ผสมผสานการส่งออกไวน์และน้ําผึ้งจํานวนมากผ่านโนโวโรอสเซียสค์

1. สถานการณ์: สถานการณ์และความขัดแย้ง

ภูมิภาคครัสโนดาร์เป็นหัวใจของอุตสาหกรรมการปลูกองุ่นและผลไม้ที่เน้นในรัสเซีย ผู้ผลิตองุ่นขนาดใหญ่ (น้ํามันสําหรับการทําไวน์) ค้นหาการเข้าสู่ตลาดยุโรปและจีนความขัดแย้งในที่นี้คือ "การลดคุณภาพการขนส่งของหลากหลายแบบดั้งเดิมในเรือบรรทุกน้ํามันขนาดใหญ่มักส่งผลให้เกิด "การติดเชื้อในชุด" และการออกซิเดน ซึ่งทําให้คุณสมบัติทางอารมณ์ที่อ่อนแอของพริกฝักรุ่นเสียหายค่าใช้จ่ายสูงของถังเหล็กไร้ขัด ทําให้ราคาสินค้าไม่สามารถแข่งขันในตลาดโลก.

2การท้าทายทางเทคนิคและทางแก้ไข

ความต้องการทางเทคนิคคือ "ความสมบูรณ์แบบแบบเชื้อรัง" สําหรับของเหลวที่มีคุณภาพอาหาร ความเสี่ยงของการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์โซลูชั่นนี้ใช้กามาม่าเรย์เรชั่นของลินเนอร์ เพื่อให้แน่ใจว่ามันจะ sterile 100% ก่อนการบรรทุก.

การขัดแย้งของ "อ๊อกซิเจนเพอร์เมอชั่น" ได้ถูกแก้ไขโดยการใช้ชั้นแอลูมิเนียมฟอยล์ลามิเนตภายในโครงสร้าง PE ซึ่งทําให้อัตราการส่งออกซิเจน (OTR) ใกล้ศูนย์ระหว่างกระบวนการบรรทุกในสวนองุ่น, เรานําเทคนิค "ปิดวงจรไนโตรเจน Blanketing" มาใช้ โดยที่ออกซิเจนถูกถอนออกจาก flexitank ก่อนที่จะนําน้ําผึ้งเข้ามาการรับประกันผลิตภัณฑ์ยังคง "สดจากเครื่องพิมพ์" แม้หลังจากการเดินทางทางทะเล 45 วัน.

3. ผล & การเชื่อใจโดยใช้ข้อมูล

ผู้ผลิตได้ผลสําเร็จในการขยายปริมาณการส่งออกของพวกเขาเป็น 500 คอนเทนเนอร์ต่อปีข้อมูลแสดงให้เห็นว่า ค่าบรรจุ (ต่อลิตร) ลดลงกว่า 60% เมื่อเทียบกับการใช้ถัง IBC ใหม่หรือถังเหล็กไร้ขัด.

• ค่าเลขหลัก: อัตราการส่งออกซิเจน (OTR) < 0.1 cc/m2/24h
• หลักฐาน:การวิเคราะห์อุปกรณ์ป้องกัน (รีฟ: รายงานการทดสอบห้องปฏิบัติการ #A-202)
• ค่าเลขหลัก: ประสิทธิภาพการบรรทุกสูงขึ้น 30%แทนการเลือกแบบกระป๋องหรือ Drummed
• หลักฐาน:แมทริกซ์การปรับปรุงโซ่จําหน่าย (ดู: หน้า 5, รูป 2.1)

4. ความรู้ทางกลยุทธ์และผลต่ออนาคต

กรณีนี้แสดงให้เห็นว่า "ลอจิสติกส์ที่มีมูลค่าเพิ่ม" สามารถปรับปรุงคุณภาพสินค้าได้ โดยการย้ายจากรถบรรทุกน้ํามันขนาดใหญ่ (ที่รวมน้ํามันหลายพันตัน) ไปยังหน่วยน้ํามันขนาดยืด 24 ตันผู้ผลิตสามารถบรรลุ "การติดตามชุด"ซึ่งเป็นสิ่งที่ต้องการมากขึ้นโดยมาตรฐานความปลอดภัยอาหารระดับโลก (เช่น FSMA หรือ BRC)